Chocolat Noir Grand Cru Biologique, 85% de cacao, sans lécithine

Voici un Chocolat Noir Grand Cru à 85 % de cacao très aromatique, aux notes d'agrumes. Il est puissant, sans amertume et ravira les amateurs de chocolats forts!

Son cacao provient des fèves de la Coopérative Pangoa Pérou, de pure origine Criollo. C’est une variété traditionnelle originaire de la région du Pérou, idéale pour l’élaboration de chocolats fins et subtils, car elle renferme de grandes quantités de graisses et possède beaucoup plus d’arômes.

Il a été sucré avec du sucre roux de canne complet d'Equateur, biologique et équitable, qui provient de la coopérative Cumbres de Ingapi en Equateur, importé par Andines Nature.

Soucieuse de faire ressortir la richesse aromatique de ce grand chocolat, le fabricant (l'entreprise française Saldac) n'a utilisé aucun autre produit qui ne soit pas d'origine du cacao, afin de ne pas transformer son goût authentique: c'est pourquoi il ne contient ni vanille, ni lécithine. Seulement des fèves, du sucre et un peu de beurre de cacao quand cela est nécessaire.

Ensuite ils ont travaillé avec un artisan chocolatier dans la Drôme, qui a apporté le plus grand soin à chaque étape de la transformation. Le Maître chocolatier, grâce à son savoir-faire transmis depuis plusieurs génération nous a ainsi garanti un produit fini d'une qualité exceptionnelle, aux arômes bien développés.

Conditionnement: 4 Tablettes de 100 g.

Pourquoi est-il préférable de manger du chocolat sans lécithine ?