Féminin

Une composition exclusivement "canard", sans viande de porc, uniquement à base de filets de canard qui lui confèrent cet aspect fibreux, synonyme de rillettes de grande qualité.

Voici un succulent pâté à base de filets de poulet rehaussé par la subtilité de l'échalote ajoutée fraîche à la farce.

Ce pâté à l'échalote est un ton en dessous de l'ail fumé, grâce à la douceur de l'échalote. Il fera la joie des amateurs de sensations plus edulcorées et non moins rustiques.

Ce pâté à la chicorée à la couleur mordorée met en appétit tout œil amateur de bonne chère.
L'amertume de la chicorée du Nord est ici compensée par la douceur d'une gelée aromatisée au caramel.

Ce délicieux pâté de canard à l'orange signe ici une alliance sucrée-salée, qui a ses inconditionnels, avec sa tranche d'orange confite posée avec délicatesse, comme la vraie signature de l'artisan.
Voici une variante plus féminine de pâté au canard avec un vrai goût tout en subtilité et en douceur...

Il donnera le meilleur de lui-même au moment de l'apéritif avec un vin doux naturel sur un pain gris à peine toasté

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