Pâté à l'échalote

Voici un succulent pâté à base de filets de poulet rehaussé par la subtilité de l'échalote ajoutée fraîche à la farce.

Ce pâté à l'échalote est un ton en dessous de l'ail fumé, grâce à la douceur de l'échalote. Il fera la joie des amateurs de sensations plus edulcorées et non moins rustiques.

Ce pâté trouvera sa place en fin de matinée pour une mise en bouche avant le repas et si vous recevez quelques convives, la marmite vous semblera bien petite !

Servez-la avec un vin blanc plutôt sec, voire avec un apéritif anisé car elle a suffisamment de corps pour tenir tête à des alcools réputés "difficiles" !

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A delicious pâté made with chiken breasts raised by the subtlety of shallot.
A little sweeter than garlic pâté, thanks to the sweetness of shallot. It will enjoy amateurs of attenuate flavours, but not less rural.
To be savoured at the end of the morning, as an appetizer, but if you receive friends, the pot will appear too small !

To serve with a white wine rather dry or an anise aperitif, because it is strong enough to stand up to strong alcohols.