Pâté de campagne

Le bon pâté traditionnel classique, qui fait toujours plaisir.
Il convient parfaitement pour tout repas improvisé, avec, par exemple des petits cornichons et une assiette de frites croustillantes ...

Les cuisiniers "Le Patureur" utilisent de l'oignon frais pour cette recette inspirée des meilleurs charcutiers.
Ils ont également fait le choix, (comme pour toutes leurs fabrications) de remplacer la gorge de porc trop grasse à leur goût par de l'épaule qui est bien sûr plus onéreuse, mais qui apporte tellement plus de saveur ...

Une bonne référence à manger avec un bon pain... de campagne, bien sûr !

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A classic of its kind. This pâté is perfect for any kind of meal. For instance, with gherkins and crunchy French fries.

We use fresh onion, and "Le Patureur"'s cooks have decided to replace pork's throat, too fat, by shoulder, most expansive, but so tasty.

To eat with Farmhouse bread, of course !