Préparation biologique pour rhum arrangé de l'Ile de la Réunion

Pour renouveler les bons moments que vous avez passés sur une île à siroter le petit punch maison de vos hôtes, quoi de tel que d'en refaire un vous-même?

Dans ce sachet de 20 grammes, vous aurez tous les ingrédients, biologiques, pour recréer un délicieux punch maison avec le rhum souhaité!

Trois saveurs sont disponibles:

• Préparation à la bigarade
  Composition:feuille de cannelle, feuille de girofle, citronnelle, vanille, bigarade
• Préparation au combava
  Composition:feuille de cannelle, feuille de girofle, citronnelle,
  vanille, combava
• Préparation à la mangue
  Composition:feuille de cannelle, feuille de girofle, citronnelle, vanille, mangue séchée

Qu'est-ce que la bigarade?
Il s'agit d'un petit fruit, également appelé "orange amère", dont l'essence est notamment utilisée pour la fabrication du triple sec, du Grand Marnier et du Cointreau.
Par ailleurs, sa fleur, très parfumée, sert à la fabrication de l'absolue de fleur d'oranger, de l'eau de fleur d'oranger et de l'essence de néroli qui sont utilisées en parfumerie ou pour aromatiser les aliments.

Qu'est-ce que le combava?
Le combava est également un agrume, aux feuilles très parfumées et dont l'écorce est dotée d'un arôme très intense, rappelant nettement la citronnelle. A la Réunion, on l'utilise souvent pour relever le goût des "caris de poissons" et des "rougails", en y mélangeant quelques feuilles fraîches ou séchées, ou un peu de zeste. C'est un délice assuré!

Quant à la mangue, il n'est point besoin de la décrire. Notez cependant que les mangues de la Réunion, extrêmement parfumées, n'ont rien à voir avec celles que l'on trouve dans le commerce en Métropole.